Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 50 min. Dificultad: Muy fácil

, 1 taza de zanahoria rallada, 0,5 tazas de sémola, 70 gramos de queso rallado, 100 gramos de cebolla licuada o picada finísima, 2 huevos, 2 cucharadas de aceite, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de perejil,  sal , 450 ccs de agua,

Mezclar el puré de zanahoria con el aceite. La cebolla previamente rehogada, el ajo picado muy fino. Cocer la sémola en el agua y agregarla a la mezcla anterior. Batir los huevos con la sal, el perejil bien picado, el queso rallado y los condimentos elegidos y mezclar con la preparación anterior. Aceitar un molde para bizcocho largo. Verter la mezcla y llevar al horno moderado a unos 180º centígrados. Retirar cuando, al introducir un mondadientes, éste salga seco. Puede servirse frío o caliente, con acompañamiento a gusto de cada uno.